Fiialiisa oli juuri syntynyt, kun minulla todettiin allergia kaikkiin kotimaisiin viljoihin, eli vehnä, ohra, ruis ja kaura. Allergialistassa oli noin 35 muutakin allergisoivaa ainetta mm. melkein kaikki mausteet, raakaraasteet, eksoottiset hedelmät jne.

Olemme siitä asti tehneet kaikki ruoat luontaisesti gluteenittomina ja lapsemme ovat eläneet koko elämänsä kodissa, jossa he tottuivat ruokarajoitteiseen elämään.

Jo varhain huomasimme, että Fiudella on intohimo ruokaan. Hän teki ensimmäiset luontaisesti gluteenittomat lettunsa jo viisi vuotiaana. Näistä letuista on resepti täällä blogissa ja hän onkin sitä mieltä, että letut ovat paljon parempia luontaisesti gluteenittomina. Bloggasin alussa englanniksi ja jutun lopusta löytyy resepti suomeksi.

Meille vanhemmille on aina juhlaa, kun lapset tulevat kylään ja usein Fiude haluaa kokata. Hän on aivan loistava taikomaan mitä ihanimpia herkkuja ja tietää äitinsä allergiat juurta jaksain. Hän jätti resepteistä pois mm. pippurit, jotta äitikin voi niitä syödä.

Voi olla, että haluat lisätä niitä omiin resepteihisi, mutta mielestäni se ei ole tarpeen. Fiude on oppinut maustamaan maukkaaksi ilman näitä äidillensä allergiaa aiheuttavia mausteita.

Päivisin Fiialiisa toimii kokkina Helsingin Bulevardin Kiltakellarissa. On muuten todella hyvä lounaspaikka, josta saa gluteenitonta ruokaa.