Skip to content

Kategoria: Maidoton

SUKLAAMUFFINIT KREEMILLÄ

Muffinit ovat yksi helpoimmista ja nopeimmista luontaisesti gluteenittomista ja maidottomista leivonnaisista. Koristeluun saa uppoamaan aikaa, mutta sekin on helppoa, kun on hyvä kreemi, jolla saa kivaa jälkeä ja joka kovettuu […]

NOPEA JA HELPPO RANSKANLEIPÄ

Hei  Katja, kysyit RuokaRajoitteisissa löytyykö reseptiä riisistä tehdystä leivästä, josta saisi loihdittua voileipäkakun. Näytti siltä, että valmista reseptiä ei löytynyt keltään, joten päätin, että onhan sellainen sinulle tehtävä. Kerroit, että sinulle […]

Karibialaiset friteeratut keittobanaanit

Teimme tyttäreni kanssa friteerattuja keittobanaaneja eli platanos fritos. Ne ovat Karibialainen vastine meidän ranskalaisille, mutta mielestäni paremman makuisia. Näiden tekoon tarvitset vain vihreitä keittobanaaneja, öljyä, suolaa, sekä muutaman työkalun. Resepti: Krista […]

Pinaattiletut

Testailen edelleen kuinka hyvin bataatti-, raparperi-, taatelisose sopii eri ruokiin sekä leivonnaisiin antamaan joustavuutta ja pehmeyttä, joten tänään lisäsin pinaattilettutaikinaan pari ruokalusikallista. Olen leiponut yli viikon ilman ksantaania ja psylliumia. […]

Annelille Raparperipiirakkaa

Hei Anneli, sinulla on tulossa syntymäpäivät ja kysyit voisiko silloin tarjota raparperipiirakkaa ja olisiko jollain helppo, gluteeniton ja maidoton resepti. Tarjolla oli nopeasti Kristiinan maidoton, kananmunaton ja luontaisesti gluteeniton ihanalta kuulostava piirakka, mutta […]

LUONTAISESTI GLUTEENITONTA VOISILMÄPULLAA ILMAN PSYLLIUMIA JA KSANTAANIA

Onnistuisikohan luontaisesti gluteeniton voisilmäpulla ilman maitotuotteita, kananmunia, tärkkelystä, psylliumia ja ksantaania? Jauhoina vain riisi ja sokerijuurikaskuitu? Ihme kyllä onnistuu, mutta apuvälineitä, kuten donitsivuoka ja pursotinpussi, on otettava käyttöön. Otin haasteekseni tehdä […]

HELENAN VAALEA JAUHOSEOS

Tämä jauho sopii erittäin hyvin munkkeihin, churroihin, vaaleisiin kakkupohjiin, kakkuihin sekä piirakkataikinoihin. 10 dl jauhoja tarvitset: 5 dl täysjyväriisijauhoja 2 dl vaaleita riisijauhoja 2 dl tapiokatärkkelystä 1 dl durrajauhoja 5 […]