DIGESTIVE -KEKSIT

Hei Kaisa ja Elina, toivelistaltani löytyy teidän molempien pyynnöstä digestive -keksit. Tartuin tähän haasteeseen heti, sillä olen monesti miettinyt, että onnistuisikohan ne luontaisesti gluteenittomana, maidottomana ja ilman kananmunia. Nämä onnistuivat […]

LUONTAISESTI GLUTEENITON STRUDEL KEVÄTKÄÄRYLE JA FILOTAIKINA

Hei Salla, olin kuolannut Pinterestissä pari viikkoa omenastrudeleiden kuvia sekä reseptejä. Sitten sain RuokaRajoitteiset ryhmässämme sinulta haasteen ja pyynnön tehdä luontaisesti gluteenittoman filotaikinan. Se oli potku tähän kokeiluuni. Tässä yhdistäisin […]

PYÖREÄ TÄYTEKAKKUPOHJA

Hei Anu, huomasin Viljaton/gluteeniton ja maidoton ruokavalio ryhmässä, että sinulla on hakusessa pyöreä täytekakkupohja. Minulta löytyi blogistani resepti, mutta olen sen aikoinaan kirjoittanut englanniksi. Ajattelinkin, että nyt on hyvä hetki kääntää […]

Leipäkokeilu nro. 6 – Syntyi vahingossa tumma korppuleipä!

Tumma leipä on useimmille suomalaisille aikamoinen intohimo, niin myös minulle. Ruokarajoitteisessa elämässäni olen etsinyt päältä rapeaa tummaa leipää, jonka suutuntuma ja maku olisi lähellä ruis-vehnäjauho-sekaleipää. Sellaista en ole löytänyt kaupan hyllyltä. […]

Luontaisesti gluteeniton jauhoseos numero 4

Tällä ja viime viikolla olen työstänyt uutta leipäreseptiä kokeilemalla makeata riisijauhoa, joka on englanninkieliseltä nimeltään glutinous rice flour. Jauhopussi on kuvassa alhaalla keskellä. Etsin näitä jauhoja keväällä ja sain Kaisalta RuokaRajoitteiset ryhmässämme vinkin, […]

RANSKALAISTYYLINEN OMENAPIIRAKKA – Vegaani

Ajattelin julkaista uudelleen viime syksyisen ranskalaistyylisen omenapiirakkareseptin. Se on ollut blogissani englanninkielisenä ja uskoisin, että aika moni lukijoistani on rantautunut blogiini sen jälkeen ja ei ole tätä huomannut. RANSKALAISTYYLINEN VEGAANI OMENAPIIRAKKA […]

PORTOBELLON SIENET

Fiude tuli viikolla kylään ja teki äidilleen Portobellon sieniä. Ne olivat aivan taivaallisen hyviä ja onneksi kuvasin tekovaiheet sekä pyysin Fiudea kirjoittamaan muistiin reseptin. Näin voin jakaa sen teidän kanssanne. […]

KALAPUIKOT – Miten leivität ilman kananmunaa?

Jälleen kerran innostuin haasteesta, joka tuli esiin RuokaRajoitteiset Face-ryhmässämme ja tuloksena oli lohesta tehdyt kalapuikot. Parhain Eija, kerroit, että taaperollenne ei maistu kala ja valmiit puikot eivät sovi. Valmistusaineiksi sopisivat vain lohi, […]

KOTITEKOINEN MYSLI

Hei Laila, kaipasit eilen ohjetta kotitekoiseen mysliin. Kerroit, että olet palannut USA:sta Suomeen ja kokenut täällä kaupan myslit ankeiksi. Ymmärrän miltä sinusta tuntuu, sillä olen asunut USA:ssa melkein seitsemän vuotta […]