HELENAN MÄMMI 2018 – VIENOSTI APPELSIININEN

Meinasi pääsiäinen päästä livahtamaan ohi ilman, että kerkesin mämmiä tekemään. On ollut sen verran kiireistä aikaa nämä viime viikot. Onneksi kuitenkin aloin hommaan, sillä tämä mämmi on niin hyvää. Ruokarajoitteisena … Jatka lukemista HELENAN MÄMMI 2018 – VIENOSTI APPELSIININEN

KAHVIA AEROPRESSILLÄ ja MUISTOJA LOLIPOPIN AJOILTA

Mieheni ja minä olemme onnistuneet viikon aikana rikkomaan kaksi pressopannua ja siksi kaivoin kaappini uumenista Aeropressin, jonka hankin omistaessani Vintage Cafe Lolipopin. Aeropressiin palaan tässä jutussa myöhemmin, sillä nyt ajaudun … Jatka lukemista KAHVIA AEROPRESSILLÄ ja MUISTOJA LOLIPOPIN AJOILTA

PERUNAJAUHO = PERUNATÄRKKELYS, Suomessa

Sain hiljattain kysymyksen ovatko perunajauho ja perunatärkkelys samanlaisia jauhoja? Tämä kysymys on tullut ennenkin. Suomessa puhutaan yleisesti perunatärkkelyksestä ja kaupasta kuitenkin löytyy perunajauhot nimikkeellä tuotteita. Näillä kahdella on todella suuri … Jatka lukemista PERUNAJAUHO = PERUNATÄRKKELYS, Suomessa

RIKUN 6 v. toive – Laskiaispullaa!

Parhain Tiina, olit laittanut RuokaRajoitteiset ryhmäämme kysymyksen miksi pullasi olivat lässähtäneet. Olit käyttänyt valmisjauhoja. Epäilin, että kysymyksessä on ilman karkaaminen pullasta siinä vaiheessa, kun ne ottaa uunista. Näin käy luontaisesti … Jatka lukemista RIKUN 6 v. toive – Laskiaispullaa!

HELENAN MUTAKAKKU

Harvoin onnistun ihan ensimmäisellä kerralla kehittäessäni uutta luontaisesti gluteenitonta, maidotonta, kananmunatonta, pyslliumitonta ja ksantaanitonta leivonnaista. Kananmuna, psyllium ja ksantaani toimivat sitkosaineena. Yleensä, kun niitä ei ole gluteenittomassa taikinassa, leivonnainen ei … Jatka lukemista HELENAN MUTAKAKKU

BATAATTI KOOKOSKAKKU – VEGE KREEMILLÄ

Tänään oli siskon tyttären lapsen nimiäiset ja minulta oli pyydetty sinne erikoisruokavalioisten kakku, sillä juhliin oli tulossa sekä vilja-, että maitoallergisia. Kakku onnistui loistavasti ja juhlavieraat kyselivät, että onko minulla … Jatka lukemista BATAATTI KOOKOSKAKKU – VEGE KREEMILLÄ

PIZZAA JA LUUMUTÄYTTEISIÄ LASKIAISPULLIA

Joskus tulee pieniä oivalluksia tai ainakin kokeiluja, jotka osoittautuvatkin hyviksi makuyhdistelmiksi. Tänään meillä oli ruokana pizzaa ja himoitsin jälikruuaksi laskiaispullia, sillä RuokaRajoitteiset ryhmässämme eräs henkilö kyseli miten laskiaispullareseptin saisi gluteenittomaksi. … Jatka lukemista PIZZAA JA LUUMUTÄYTTEISIÄ LASKIAISPULLIA

Helenan lehtitaikinapizza

Tein jouluksi uudella menetelmälläni torttutaikinaa ja sitä oli jäänyt pieni pala pakastimeen. Ajattelin kokeilla syntyisikö siitä jotain pientä suolaista syötävää. Päätin tehdä pizzan ja tämähän olikin aikamoinen herkku. Parasta pizzaa … Jatka lukemista Helenan lehtitaikinapizza