LEIPÄ NRO. 9
On kulunut yli kaksi viikkoa siitä, kun aloin työstämään täydellistä tummaa, luontaisesti gluteenitonta, maidotonta ja kananmunatonta leipää, jossa ei olisi psylliumia. Lisäkriteereinä oli, että jauhot tulisi olla riisistä ja pellavasta. […]
PYÖREÄ TÄYTEKAKKUPOHJA
Hei Anu, huomasin Viljaton/gluteeniton ja maidoton ruokavalio ryhmässä, että sinulla on hakusessa pyöreä täytekakkupohja. Minulta löytyi blogistani resepti, mutta olen sen aikoinaan kirjoittanut englanniksi. Ajattelinkin, että nyt on hyvä hetki kääntää […]
Leipäkokeilu nro. 6 – Syntyi vahingossa tumma korppuleipä!
Tumma leipä on useimmille suomalaisille aikamoinen intohimo, niin myös minulle. Ruokarajoitteisessa elämässäni olen etsinyt päältä rapeaa tummaa leipää, jonka suutuntuma ja maku olisi lähellä ruis-vehnäjauho-sekaleipää. Sellaista en ole löytänyt kaupan hyllyltä. […]
RANSKALAISTYYLINEN OMENAPIIRAKKA – Vegaani
Ajattelin julkaista uudelleen viime syksyisen ranskalaistyylisen omenapiirakkareseptin. Se on ollut blogissani englanninkielisenä ja uskoisin, että aika moni lukijoistani on rantautunut blogiini sen jälkeen ja ei ole tätä huomannut. RANSKALAISTYYLINEN VEGAANI OMENAPIIRAKKA […]
KALAPUIKOT – Miten leivität ilman kananmunaa?
Jälleen kerran innostuin haasteesta, joka tuli esiin RuokaRajoitteiset Face-ryhmässämme ja tuloksena oli lohesta tehdyt kalapuikot. Parhain Eija, kerroit, että taaperollenne ei maistu kala ja valmiit puikot eivät sovi. Valmistusaineiksi sopisivat vain lohi, […]
KOTITEKOINEN MYSLI
Hei Laila, kaipasit eilen ohjetta kotitekoiseen mysliin. Kerroit, että olet palannut USA:sta Suomeen ja kokenut täällä kaupan myslit ankeiksi. Ymmärrän miltä sinusta tuntuu, sillä olen asunut USA:ssa melkein seitsemän vuotta […]
LUONTAISESTI GLUTEENITON PELTILEIPÄ
Sekoittelin tänään uuden luontaisesti gluteenittoman jauhoseoksen ja olihan sitä heti kokeiltava. Leipävarastot olivat loppu, joten tein peltileipää. LUONTAISESTI GLUTEENITON PELTILEIPÄ Resepti: Helena Kemppainen Näitä tarvitset: 6 dl luontaisesti gluteenitonta jauhoseosta […]
LUONTAISESTI GLUTEENITON JAUHOSEOS
Tämä jauho sopii erittäin hyvin sämpylöihin ja täysjyväleipiin.
