OMENAPIIRAKKA PELLILLE

Edellisen Karoliinan pikkuiselle suunnittelemani omenapiirakan jälkeen en saanut minkäänlaisia oireita. Leivoinkin heti seuraavana viikonloppuna uuden omenaherkun. Olen huomannut, että omena on raaka-aineena sellainen, että koskaan ei voi tietää tuleeko allergiareaktiota … Continue reading OMENAPIIRAKKA PELLILLE

MITEN MUUNNAN RESEPTIN LUONTAISESTI GLUTEENITTOMAKSI JA VEGAANIKSI

Aikaisempi artikkelini perinteisten kakkujen raaka-aineet ja vinkkejä siihen miten muunnan reseptin luontaisesti gluteenittomaksi sai paljon hyvää palautetta. Yksi huomio oli, että tuohan on helppoa, mutta reseptin muuttaminen vegaaniksi onkin vaikeampaa. … Continue reading MITEN MUUNNAN RESEPTIN LUONTAISESTI GLUTEENITTOMAKSI JA VEGAANIKSI

FODMAP-MÄMMI

Tänä vuonna sain mämmintekoon vielä yhden haasteen. RuokaRajoitteiset ryhmässämme kuulin eräältä jäseneltämme, että joku etsii FODMAP-ruokavalio ryhmässä FODMAP-mämmiä. En hennonnut olla auttamatta tätä henkilöä sekä muita, joilla on tämä ruokavalio. … Continue reading FODMAP-MÄMMI

MITEN LEIVITÄT ILMAN KANANMUNAA -FRITEERAUSTAIKINA – LUONTAISESTI GLUTEENITON

Jälleen kerran innostuin haasteesta, joka tuli esiin RuokaRajoitteiset Face-ryhmässämme ja tuloksena oli lohesta tehdyt kalapuikot. Parhain Eija, kerroit, että taaperollenne ei maistu kala ja valmiit puikot eivät sovi. Valmistusaineiksi sopisivat vain lohi, … Continue reading MITEN LEIVITÄT ILMAN KANANMUNAA -FRITEERAUSTAIKINA – LUONTAISESTI GLUTEENITON

ESPANJALAISET CHURROT

Kaksi vuorokautta olen vääntänyt erilaisia munkkitaikinoita. On syntynyt monenlaisia variaatioita ja niistä ensimmäisenä jaan reseptin luontaisesti gluteenittomiin ja maidottomiin churroihin. Churrot ovat Espanjalaisten herkku, joka on sieltä levinnyt Italiaan, Ranskaan … Continue reading ESPANJALAISET CHURROT