Eilen tein Malesialaisia bataattipalleroita, joita varten pilkoin hieman liikaa bataattikuutioita. Nyt pitäisi saada käytettyä ne johonkin. Päätin leipoa sämpylöitä ja bataatti sopisi hyvin pehmentämään ja maustamaan taikinan. Tavoitteenani olisi rapeat ja sisältä pehmyet sämpylät. Sopivan pieniä, jotta ovat hyviä välipalaksi ja että ne kypsyvät hyvin sisältä – jääden kuitenkin pehmeiksi. Toinen ajatus olisi tehdä sämpylät, joissa ei ole käytetty hiivaa,…
Avainsana: vegan baking
MALESIALAISET BATAATTI MUNKIT
Vuonna 2004 olin kansainvälisen liiketalouden jatkokurssilla Malesiassa. Allergioitteni vuoksi elin monta viikkoa syöden vain sushia, munakokkelia ja vesimelonia. Kun tulin kotiin, en voinut pitkään aikaan maistaa edellä mainittuja. Olin suoraan sanoen ”kurkkuani myöten täynnä” vesimelonia ja munakokkelia. Jos vain olisin tiennyt, että Kiina-korttelista saa luontaisesti gluteenittomia bataatti palleroita, niin olisin varmasti ollut vakiovieras niitä myyvällä kojulla….
HOW TO MAKE AN APPLE PIE – Vegan & Gluten Free
Apples are still falling from the sky. It is windy and warm in Helsinki. Ini and her husband are invited to their neighbor´s house tonight. It will be fun, she knows. It has been 19 years long lovely journey. Maybe the lovelines is due to three reasons. They never compare each other, they do only good…
HOW TO MAKE AN APPLE PIE
FRENCH CHARM APPLE PIE, vegan, gluten free For the crust she needed: 2 dl of dark rice flower 2 dl corn starch, Maizena 1 dl brown sugar 150 g margarine, if not vegan you can use butter Pinch of salt She combined all ingredients into a bowl. Mixed and knead the dough to combine all ingredients…
HELENA KEMPPAINEN 