Lapsenlapseni pyysi, että voisimmeko leipoa mokkapalataikinasta donitseja. Lisäksi saisiko hänen kaverinsa tulla mukaan leivontapuuhiin. Tällaista pyyntöä en pystynyt ohittamaan! Kaupassa käydessäni usein ihailen Heirollin eri kokoisia sekä muotoisia kullanhohtoisia kakkuvuokia, joita olisi kaikkia hauska testata, mutta nyt minulla oli selkeä ostopäätös. Matkaan lähti noin 12 euroa maksava minidonitsivuoka. Mokkapala- ja suklaataikinareseptejä löytyy blogistani useita, mutta…
Avainsana: kuppikakut
MOKKAKAKKU – MUFFINIT
Leivon aika usein lastenlasteni kanssa. Yksi heistä ei halua mitään muita kakkuja kuin mokkapaloja. Niitä olemme tehneet usein ja nyt hän toivoi, että teemme samantyyppisen taikinan muffineille, jotta hänkin voisi joskus syödä jotain uutta. Kaivoimme blogini arkistoista mokkakakkureseptin ja ihan pienillä muutoksilla teimme siitä muffinireseptin. Totesimme, että taikina toimii loistavasti ja lopputuloksena tuli ihanan pehmeitä,…
SISKOLLE KUPPIKAKKUJA KONDENSOIDUSTA MAIDOSTA
Siskoni tuli eilen kylään. Hän on loistava leipuri ja hän on minun paras kriitikkoni liittyen luontaisesti gluteenittomiin leivonnaisiin. Hänen kanssa olemme yhdessä leiponeet esim. munkkeja. Teimme niitä viime vapuksi yhdessä ja hän opetti minulle munkkien teon salaisuuksia. Hän teki vehnästä ja minä perässä luontaisesti gluteenittomista jauhoista. Alla toinen munkeista on vehnämunkki ja toinen luontaisesti gluteeniton,…
FOOTBALL CUP-CAKES, VEGAN, G
Life has been easy since moving to Helsinki two weeks ago. There has been time to bake. This is the second time Ini posted a picture of baking experiment to social media and it resulted in inquiries for the recipe. So here is how to make the Football related cup-cakes. The recipe is in Finnish…
HELENA KEMPPAINEN 