KANELIKEKSIT SITRUUNA-LIME TWISTILLÄ

Minulla on pienoinen fetissi leipomiseen ja ruuanlaittoon tarkoitettuihin välineisiin ja tällä kertaa ostosreissulta tarttui mukaan pienenpieniä keksimuotteja. Lapsenlapseni näki muotit, joten siitähän seurasi hauskaa tekemistä. Päätimme tehdä kanelikeksejä ja kokeilla … Continue reading KANELIKEKSIT SITRUUNA-LIME TWISTILLÄ

RAJOITTEISTEN TÄYTEKAKKUPOHJA

Eilen perustin uuden Facebook ryhmän nimeltä RuokaRajoitteiset. Sinne ovat tervetulleita kaikki, joilla jostain syystä on jonkinlainen ruokarajoite. Voi olla allergiaa, keliakiaa, muu sairaus tai ihan muuten vaan haluaa olla syömättä … Continue reading RAJOITTEISTEN TÄYTEKAKKUPOHJA

SUKLAA-OMENA MINI DONITSIT

Valkoinen sokeri on ollut pannassa muutaman päivän ja aamulla herätessäni teki mieli jotain makeaa. Mieheni oli viikko sitten tuonut kaupasta kookossokeria ja mietin mitä siitä voisi tehdä? Mieleeni hiipi ajatus … Continue reading SUKLAA-OMENA MINI DONITSIT

MILLÄ KORVATA KANANMUNA?

Kananmunalla on perinteisessä leivonnassa eri funktioita kuten kohottaminen, rakenteen sitominen, kosteuden antaminen, sidosaineena toimiminen ja värin antaminen. Kohottaminen, kuohkeuttaminen – korvaava aine – mm. psyllium, aquafaba, no egg Rakenteen sitominen – … Continue reading MILLÄ KORVATA KANANMUNA?