MARJA ja/tai HEDELMÄPAISTOS

Vi Marja- tai hedelmäpaistokset ovat herkullisia jälkiruokia. Lisäksi ne saa helposti luontaisesti gluteenittomiksi sekä maidottomiksi. Ne eivät sisällä kananmunaa, joten käyvät erittäin hyvin vegaaniin ruokavalioon sekä kananmuna-allergisille. Valkoisen sokerinkin voi korvata jollain … Continue reading MARJA ja/tai HEDELMÄPAISTOS

MÄMMI – LUONTAISESTI GLUTEENITON

Olen saanut monelta taholta haasteen tehdä täksi Pääsiäiseksi mämmireseptin. Tein ensimmäisen testierän pari viikkoa sitten ja olen aina välillä maistellut sitä. Ei ole tyydyttänyt minua. Väri on ollut ruskea, ei … Continue reading MÄMMI – LUONTAISESTI GLUTEENITON

TÄRKKELYSTEN MERKITYS JA EROJA GLUTEENITTOMASSA LEIVONNASSA

Vaihtamalla reseptissä mainitun tärkkelyksen toiseen, saa yllättäen erilaisen leivontatuloksen. Usein jopa niin, että leivonnainen epäonnistuu. Jättämällä tärkkelyksen pois voi menettää oleellisen osan sitkosta, rapeudesta ja ilmavuudesta. Tässä artikkelissa en ota kantaa … Continue reading TÄRKKELYSTEN MERKITYS JA EROJA GLUTEENITTOMASSA LEIVONNASSA