PERUNAMUUSITASKUT ON HELPPOA TEHDÄ JÄMÄRUUISTA

Tein tänään ensimmäistä kertaa perunamuusitaskuja ja voin sanoa, että koukkuun jäin. Loistava idea, jonka pöllin Pinterestistä. Toki ne, jotka eilen illalla löysin, oli tehty vehnäjauhoilla. Innostuneena latasin kuvat RuokaRajoitteiset FB-ryhmäämme. … Continue reading PERUNAMUUSITASKUT ON HELPPOA TEHDÄ JÄMÄRUUISTA

VAIVATON JA NOPEA TAATELI-OMENAPIIRAKKA ILMAN KSANTAANIA TAI PSYLLIUMIA

Teen aika usein nopeita makeita murutaikinapohjaisia piirakoita riisijauhoista, sekä jostain tärkkelyksestä. Koska tähän murotaikinaan laitetaan kananmunia ja tärkkelystä, niin silloin ei tarvitse laittaa ksantaania tai psylliumia sitomaan taikinaa. Tavallisuudesta poiketen … Continue reading VAIVATON JA NOPEA TAATELI-OMENAPIIRAKKA ILMAN KSANTAANIA TAI PSYLLIUMIA

MINKÄLAISEN KAKKUPOHJAN SAA AIKAAN ILMAN PERINTEISIÄ RAAKA-AINEITA?

Sain yhteydenoton tänä syksynä eräältä perheeltä ja toiveena oli kakkupohja, sekä piparkakut pienelle lapselle, jolla on erittäin rajoitettu ruokavalio. Sallittuja raaka-aineita olivat riisi, vesi, sooda, suola, luumut, psyllium, mustikka ja … Continue reading MINKÄLAISEN KAKKUPOHJAN SAA AIKAAN ILMAN PERINTEISIÄ RAAKA-AINEITA?

MITKÄ OVAT KASSAVAJAUHON JA TAPIOKATÄRKKELYKSEN EROT LEIVONNASSA?

Tällä viikolla olen saanut kysymyksen ovatko kassavajauho (eng. cassava flour) ja tapiokatärkkelys (eng. tapioca starch) sama asia, joten tässä lyhyt esittely molemmista. KASSAVAJAUHO tehdään kokonaisesta kassavajuurikkaasta kuorimalla, kuivattamalla sekä jauhamalla. … Continue reading MITKÄ OVAT KASSAVAJAUHON JA TAPIOKATÄRKKELYKSEN EROT LEIVONNASSA?