HERKKUSIENISTÄ SALAATTI

Lisukkeet ovat yleensä sellaisia, joita ei tahdo löytää kaupoista maustamattomina. Yksi niistä on sienisalaatti. Kaikissa on jokin pippuri tai sinapinsiemen, joita joudun välttelemään allergian vuoksi.

Herkkusienisalaatti on helppo ja nopea lisuke leivän päälle tai mm. kinkkuruuan seuraksi. Tässä tyttäreni Fiialiisan kanssa tekemämme versio.

HERKKUSIENISALAATTI

Resepti: Fiialiisa ja Helena Kemppainen

Raaka-aineet:

  • 20 keskikokoista herkkusientä
  • 3.5 dl smetanaa
  • 2 – 3 tl suolaa
  • 1.5 keskikokoista makeata sipulia

Valmistusohje:

  1. Pilko herkkusienet ja sipulit pieniksi kuutioiksi.
  2. Vatkaa smetana vaahdoksi ja varo, että se ei vatkaannu voiksi.
  3. Yhdistä kaikki raaka-aineet ja mausta suolalla sekä sekoita hyvin.
  4. Tarjoile kylmänä. Säilyy jääkaapissa pari päivää.

Osallistun mielelläni kanssasi keskusteluun, joten älä epäröi jättää viestiä.