Lisukkeet ovat yleensä sellaisia, joita ei tahdo löytää kaupoista maustamattomina. Yksi niistä on sienisalaatti. Kaikissa on jokin pippuri tai sinapinsiemen, joita joudun välttelemään allergian vuoksi.
Herkkusienisalaatti on helppo ja nopea lisuke leivän päälle tai mm. kinkkuruuan seuraksi. Tässä tyttäreni Fiialiisan kanssa tekemämme versio.
HERKKUSIENISALAATTI
Resepti: Fiialiisa ja Helena Kemppainen
Raaka-aineet:
- 20 keskikokoista herkkusientä
- 3.5 dl smetanaa
- 2 – 3 tl suolaa
- 1.5 keskikokoista makeata sipulia
Valmistusohje:
- Pilko herkkusienet ja sipulit pieniksi kuutioiksi.
- Vatkaa smetana vaahdoksi ja varo, että se ei vatkaannu voiksi.
- Yhdistä kaikki raaka-aineet ja mausta suolalla sekä sekoita hyvin.
- Tarjoile kylmänä. Säilyy jääkaapissa pari päivää.
HELENA KEMPPAINEN 
voiko tuon sienisalaatin tehdä tuoreista valkoisista kaupassa myytävistä herkkusienistä?
TykkääTykkää
Kyllä voi tehdä.
TykkääTykkää
Vielä jatkovastauksena, että teemme sen Fiuden kanssa melkein aina kaupan valkoisuata herkkusienistä.
TykkääTykkää