HUTTUSTEN PERHEEN UNELMATORTTU

Tämä herkku oli 70-luvulla aikamoinen hitti ja opin reseptin siskoltani, joka taasen oli oppinut sen perheestä, jossa silloin oli töissä.

Menin hänen jälkeen samaan perheeseen töihin ja siitä alkoi kansainvälistymiseni. Huttuset muuttivat 77-keväällä vuodeksi Lontooseen ja pääsin mukaan!

Vuosi oli silloisen elämäni mielenkiintoisin ja mitä ihanin. Kaverit puursivat ysiluokkaa Suomessa ja minä ”diskosin” Lontoossa. Sain rehtorilta erityisluvan tenttiä peruskoulun viimeisen luokan ja kävin yhtenä päivänä kokeissa joulua ennen, sekä toisena päivänä kotiin palatessani toukokuussa 98. Todistuksessani kaikki numerot nousivat ja keskiarvo 6.5:stä ponkaisi melkein ysiin. Näin opin, että opiskella voi, vaikka ei kuluta koulunpenkkiä.

Perheessä oli kolme lasta. Olin matkaan lähtiessä heitä vain muutaman vuoden vanhempi 15-vuotias kotiapulainen. Oli aika rohkeaa heiltä ottaa minut mukaan sinne heidän pieniä lapsia ja taloutta hoitamaan, mutta olihan siskoni ollut suosittelijana. Joskus myöhemmin perheen äiti, Kaisa, kommentoi, että jos vain voisi yhdistää siskoni taloudenhoitotaidot ja kykyni leikkiä lasten kanssa, olisi se täydellinen kotiapulainen.

Julkaisen tämän reseptin tänään kunnioittaen Huttusten ihanaa perhettä. Kiitän, että he luottivat minuun johdattaen elämäni uudelle raiteelle. Kaisa ja Niilo-Pekka ovat olleet mallina siitä, miten opiskelemalla ja olemalla inhimillinen, sekä toisia auttava, voi päästä elämässä pitkälle. Olen ikuisesti heille sekä siskolleni kiitollinen, että sain mahdollisuuden nuorena asua vuoden Lontoossa.

Olen hippusen muuttanut reseptiä, sillä aikoinaan ei tähän laitettu tapiokatärkkelystä eikä suolaa. Muuten resepti on autenttinen Huttusten perheen erikoisherkku, joka vei kielen mennessään jo silloin.

HUTTUSTEN PERHEEN UNELMATORTTU

Resepti: Helena Kemppainen

Raaka-aineet:

  • 4 huoneenlämpöistä kananmunaa
  • 1.5 dl taloussokeria
  • 1 dl perunatärkkelystä
  • 2 rkl tapiokatärkkelystä
  • 2 tl vaniljasokeria
  • 1 tl leivinjauhetta
  • hyppysellinen suolaa

Täytteeksi:

  • 2 – 3 kypsää banaania muussattuna
  • 3 dl luomukermaa ja 2 tl vaniljasokeria vaahdotettuna
  • murskattua minttusuklaata

Valmistusohje:

  1. Lämmitä uuni 200 C asteeseen ja laita uunipellille leivinpaperi valmiiksi.
  2. Sekoita kuivat aineet hyvin keskenään.
  3. Vatkaa sokeri ja kananmunat kuohkeaksi ja napakaksi vaahdoksi.
  4. Lisää kuivat aineet kananmunavaahtoon varovasti sekoittaen.
  5. Kaada taikina pellille ja paista 200 C asteen uunissa noin 10 min, tai kunnes kypsää.
  6. Anna jäähtyä hyvin, ennen kuin alat täyttämään torttua.
  7. Kumoa jäähtynyt torttulevy sokeroidulle leivinpaperille.
  8. Täytä ensin murskatulla banaanilla, jonka päälle levitä kerros kermavaahtoa.
  9. Rullaa pitkältä sivulta kääretortuksi.
  10. Leikkaa paloiksi ja koristele kermavaahdolla sekä suklaarouheella.

Kuvia miten tämä herkku syntyy:

Ilahduta meitä ruokarajoitteisia kommentillasi. On tärkeää saada tietää miten reseptit toimivat ja miten voimme auttaa sinua vielä paremmin.