VERIPALTTUA tai LAPPILAISITTAIN VERIRIESKAA sekä PUOLUKOITA

Tein viikolla verilettuja ja verta jäi jäljelle. Minulta oli pyydetty reseptiä myös veripalttuun eli lappilaisittain veririeskaan, joten päätin kokeilla myös sellaista. Tein muutamia lisäyksiä verilettutaikinaan ja sehän onnistui oikein hyvin.

Veriletut paistin paistinpannulla ja veripaltun uunissa. Tulos oli paksumpi rieskamainen, kuten kuuluukin olla.

veripalttu

Ohjetta odotellaan jo, joten mennään suoraan reseptiin

VERIPALTTU – LUONTAISESTI GLUTEENITON JA MAIDOTON

Resepti: Helena Kemppainen

Raaka-aineet:

  • 2.5 dl verta
  • 2.5dl kivennäisvettä
  • 3 dl vettä
  • 3 dl täysjyväriisijauhoja
  • 1 dl riisijauhoja
  • 1 dl durrajauhoja
  • 0.5 dl tapiokatärkkelystä
  • 1 tl ksantaania
  • 1-2 tl suolaa
  • kaksi isoa sipulia silputtuna
  • 2 kananmunaa (miten korvaan kananmunat)
  • 100 g kasvimargariinia tai voita

Valmistusohje:

  1. Silppua sipuli.
  2. Kaada veri kulhoon.
  3. Lisää vesi ja kivennäisvesi.
  4. Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään ja lisää kevyesti vatkaten taikinaan.
  5. Lisää kananmunat mikäli käytätä niitä.
  6. Lisää suolaa maun mukaan.
  7. Lisää sipuli ja sekoita hyvin.
  8. Lisää sulanut ja jäähtynyt kasvimargariini tai voi.
  9. Anna turvota hetken.
  10. Kuumenna uuni 200 C asteeseen.
  11. Paista veripalttua leivinpaperilla ja hyvin voidellulla uunipellillä noin 15 – 20 min, kunnes kypsää. Voit kokeilla sitä tikulla ja jos ei tartu tikkuun, on palttu valmis. 

Kuvia matkan varrelta:

veriletut1veriletut2

veripalttu1

veripalttu

Päälle runsaasti puolukoita tai puolukkahilloa ja makunautinto on taattu – Hyvää ruokahalua!


Intohimonani on rikkoa rajoja ja muokata maistuvia reseptejä ruokarajoitteisille.

Ilokseni olet tullut vieraisille sivustolleni ja toivon sinun löytävän täältä itsellesi sopivia reseptejä.

Tekijänoikeuslain nojalla toivon, että kunnioitat reseptikeksintöjäni, kuviani ja tekstejäni, joiden suunnitteluun ja toteutukseen on kulunut valtavasti aikaa sekä taloudellisia resursseja. Reseptit, kuvat, tekstit ja videot ovat omaisuuttani, joten ethän kopioi niitä ilman lupaani.

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s