VERILETTUJA ja PUOLUKOITA

Huh, miten kauan on siitä, kun söin edellisen kerran verilettuja. Olisikohan ollut 80-luvulla. Kuuluivat työpaikkaruokailuihin ja niitä ei tullut tehtyä kotona. Sitten 90-luvulla, kun sain tietää olevani allerginen kaikille kotimaisille viljoille, ne vain jäivät pois ruokavaliostani kokonaan.

En ole niitä kovinkaan kaivannut, sillä niistä on aikalailla kuivahko mielikuva. Mutta mitä vielä, nehän olivatkin todella hyviä. Muistikuvani oli väärä tai sitten näistä tulee parempia luontaisesti gluteenittomina ja kananmunattomina.

 

veriletut6

Jenkeissä ollessani yritin niitä tehdä, mutta kun menin supermarketista kyselemään verta myyjä puolestaan kyseli minulta olenko kotoisin Transylvaniasta! Ei ollut verta lihatiskissä eikä pakasteessakaan, joten jäivät tekemättä.

Koska näistä tuli hyviä päätin jakaa reseptin täällä blogissani. Ehkä joku muukin kaipaa näitä herkkuja vuosien takaa.

VERILETUT – LUONTAISESTI GLUTEENITTOMAT, MAIDOTTOMAT JA KANANMUNATTOMAT

Resepti: Helena Kemppainen

Raaka-aineet:

  • 2.5 dl verta
  • 2.5dl kivennäisvettä
  • 3 dl vettä
  • 3 dl täysjyväriisijauhoja
  • 0.5 dl riisijauhoja
  • 0.5 dl durrajauhoja
  • 0.5 dl tapiokatärkkelystä
  • 1 tl ksantaania
  • 1-2 tl suolaa
  • sipulia tai muita mausteita maun mukaan

Valmistusohje:

  1. Kaada veri kulhoon.
  2. Lisää vesi ja kivennäisvesi.
  3. Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään ja lisää kevyesti vatkaten taikinaan.
  4. Lisää suolaa maun mukaan.
  5. Anna turvota hetken.
  6. Kuumenna paistinpannu, lisää voita ja paista veriletut molemmin puolin.

Kuvia matkan varrelta:

veriletut1veriletut2veriletut3veriletut5veriletut7veriletut4veriletut6

Hyvää ruokahalua!


Intohimonani on rikkoa rajoja ja muokata maistuvia reseptejä ruokarajoitteisille.

Ilokseni olet tullut vieraisille sivustolleni ja toivon sinun löytävän täältä itsellesi sopivia reseptejä.

Tekijänoikeuslain nojalla toivon, että kunnioitat reseptikeksintöjäni, kuviani ja tekstejäni, joiden suunnitteluun ja toteutukseen on kulunut valtavasti aikaa sekä taloudellisia resursseja. Reseptit, kuvat, tekstit ja videot ovat omaisuuttani, joten ethän kopioi niitä ilman lupaani.

2 Replies to “VERILETTUJA ja PUOLUKOITA”

  1. Hei Helena! Minulla oli puoli litraa verta, mutta ei vissyä, niin sovelsin hieman reseptiäsi: Nesteenä 5 dl verta ja 3 dl laktoositonta maitojuomaa. Tuli muuten herkkua näinkin 😀

    Tykkää

    1. Pystyn maistamaan sen täälläkin. Maito sopii loistavasti verilettuihin. Nam! Ihanaa, että päätit kokeilla reseptiä ja rohkeasti sovelsit sitä sopivaksi. Mukavaa illanjatkoa sinulle 🙂

      Tykkää

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s