Skip to content

KOTIJÄÄTELÖÄ ILMAN KONEITA

Olen vuosia joutunut välttämään jäätelön syöntiä vaikka en ole allerginen maitotuotteille. Saan allergiaoireita vaniljasta, vehnästä, maissista ja soijasta sekä muutamasta lisäaineesta. Nämä ovat olleet syy, miksi jäätelö jää aina kaupan tai kioskin tiskille.

Ei enää kesää ilman kunnon kermajäätelöä!

kotijäätelö_helenakemppainen

Jäätelöä ilman jäätelökonetta?

Toinen syy on ollut, että aikaisemmin luulin kotijäätelön tekoon tarvittavan jäätelökonetta. Mutta hei, sehän onnistuu helposti ihan vispilällä ja hyvällä ranneliikkeellä!

Aloitin tänä kesänä yhteistyön Euro-East Oy:n kanssa ja löysin heidän sivuiltaan reseptin jäätelöön joka tehdään kondensoidusta maidosta. Tästä sain idean, että voin tehdä oman jäätelön ilman jäätelökonetta.

Ruokarajoitteiset ystäväni voivat hyvin ymmärtää, että koin todellisen heurekan. Nyt asiat muuttuvat, sillä opin tekemään helpon kotitekoisen jäätelön ja voin jatkossa maustaa sen ihan miten haluan. Ilman lisäaineita, soijalesitiiniä, maissitärkkelystä tai vaniljaa, jota tupataan joka paikkaan teollisessa tuotannossa.

KOTIJÄÄTELÖ ILMAN JÄÄTELÖKONETTA

  • Resepti: Helena Kemppainen
  • Noin 12 annosta

Tarvitset näitä raaka-aineita:

Valmistusohje:

  1. Vatkaa vispikerma tuhdiksi vaahdoksi.
  2. Sekoita mukaan maitotiiviste.
  3. Lisää joukkoon Turkkilainen jogurtti ja sekoita tasaiseksi massaksi.
  4. Lisää omat mausteesi.
  5. Laita pakasterasioihin ja pakasta, kunnes jähmettynyt.
  6. Ennen tarjoilua anna sulaa pieni hetki.
  7. Nauti ja iloitse jäätelöstä, jonka teit ihan ite!

Huomautan, että jos vaihdat jonkin raaka-aineen toiseen, niin en takaa makua ja koostumusta. Mielestäni luomu vispikerma, oikea maitotiiviste ja turkkilainen jogurtti takaavat makunautinnon. Hyvät raaka-aineet ovat useasti resepteissä se juju!

Mikäli toivot enemmän jogurtin makua

Jos kaipaat enemmän jogurtin makuista jäätelöä, niin sitten käyttäisin kreikkalaista jogurttia, kuten Euro-Eastin reseptissä on tehty.

Toivotan sinulle suussa sulavia makunautintoja ja onnea oman jäätelömakusi kehittelyyn!

t. Helena

 

 

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

%d bloggers like this: