Skip to content

SUKLAAMUFFINIT KREEMILLÄ

Muffinit ovat yksi helpoimmista ja nopeimmista luontaisesti gluteenittomista ja maidottomista leivonnaisista.

Suklaamuffinssi13

Koristeluun saa uppoamaan aikaa, mutta sekin on helppoa, kun on hyvä kreemi, jolla saa kivaa jälkeä ja joka kovettuu nätisti, sekä kestää jopa kolme-neljä päivää jääkaapissa.

Suklaamuffinssi12

Perustaikinasta loihdit mitä erilaisimpia makuja vain lisäämällä mausteita ja raaka-aineita. Tähän taikinaan sopisi mm. sitruunan, appelsiinin, tai limen raastettu kuori tai vaikkapa kookos.

Tänään on vuorossa kaakaojauheella maustetut suklaamuffinit. Annan lisäksi vinkkejä uusimpaan kaakaojauheella maustamaani voikreemiin, jolla loihdit ammattimaisen näköiset kestävät koristelut.

MUFFINIT – PERUSTAIKINA – KAAKAOLLA MAUSTETTU

  • Resepti: Helena Kemppainen
  • Noin 12 muffinia

Näitä raaka-aineita tarvitset:

Valmistusohje:

  1. Sulata ja mittaa kannuun rasva.
  2. Lisää joukkoon sokeri, kananmunat, vaniljaesanssi, vesi, ja kaakao.
  3. Lisää leivinjauhe jauhojen sekaan ja sekoita hyvin.
  4. Lisää jauhoseos muiden aineiden joukkoon ja vatkaa hetken, jotta kaikki aineet sekoittuvat hyvin yhteen.
  5. Kaada muffinivuokiin ja paista 185 C noin 15 minuuttia.
  6. Anna jäähtyä ja koristele mieleisesti mukaan.

Kuvia siitä miten muffinit valmistuvat:

Suklaamuffinssi1Suklaamuffinssi2Suklaamuffinssi3Suklaamuffinssi4Suklaamuffinssi5Suklaamuffinssi6Suklaamuffinssi7Suklaamuffinssi9Suklaamuffinssi8Voikreemi7Suklaamuffinssi12

HELENAN KAAKAOVOIKREEMI

Riittää noin 12 muffiniin tai yhteen 10 – 15 hengen täytekakkuun.

Näitä tarvitset:

  • 200 g voita tai maidotonta margariinia
  • 2 dl tomusokeria
  • 5 tl kuumaa vettä
  • 0.5 dl sokeroimatonta kaakaota
  • vaniljaesanssia oman maun mukaan
  • 1 tl lime mehua

Valmistusohje:

  1. Mittaa vatkauskulhoon huoneenlämpöinen rasva.
  2. Mittaa toiseen kulhoon tomusokeri ja lisää siihen kuuma vesi. Vatkaa hyvin sekaisin.
  3. Lisää tomusokeriseos ja vaniljaesanssi rasvan joukkoon. Vatkaa vaahdoksi.
  4. Lisää kaakaojauhe ja jatka vatkaamista kunnes jauhe on kokonaan sekoittunut vaahtoon.
  5. Lisää limen mehu ja jatka vatkaamista kunnes kreemi on tasaista.

Kreemi sopii erittäin hyvin tyllattavaksi tai esimerkiksi voikreeminä kakkujen koristeluun.

Tässä kuvia miten kreemi valmistuu:

Näin loihdit helposti muffinit, jotka ovat parhaimmillaan jääkaapissa vetäytyessään vasta seuraavana päivänä. Tällä reseptillä teet myös suklaakakun pohjan ja voikreemin sen koristeluun. Voikreemin ja pohjan makuyhdistelmään sopii loistavasti vadelmat.

Herkullisia leipomishetkiä, t. Helena

Suklaamuffinssi12

 

 

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

%d bloggers like this: