Skip to content

HELENAN VAALEA JAUHOSEOS

Tämä jauho sopii erittäin hyvin munkkeihin, churroihin, vaaleisiin kakkupohjiin, kakkuihin sekä piirakkataikinoihin.

10 dl jauhoja tarvitset:

  • 5 dl täysjyväriisijauhoja
  • 2 dl vaaleita riisijauhoja
  • 2 dl tapiokatärkkelystä
  • 1 dl durrajauhoja
  • 5 tl kasantaania

Sekoita kaikki aineet keskenään ja saat valmiin jauhoseoksen. Säilytä jauhoa valolta suojattuna ja kuivassa paikassa. Jauho säilyy useita viikkoja hyvänä.

Mikäli leivot hiivaleivonnaisia, niin voit lisätä taikinaan psylliumia, joka korvaa gluteenin sitkoa. Ksantaani antaa leivonnaiselle kuohkeutta ja pehmeyttä. En ole lisännyt jauho-ohjeeseen psylliumia, koska esim. kakut ja piirakkapohjat eivät sitä mielestäni kaipaa.

 

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

%d bloggers like this: