Skip to content

SITRUUNA TIMJAMI KEKSIT

Hei Sini,

kyselit olisiko kellään hyvää ohjetta pikkuleiville, jotka saisi muotilla taikinasta. Reseptin tulisi olla gluteeniton, maidoton, suklaaton ja ilman kaakaota. Lupasin, että jos sellaista ei helposti netistä löydy, niin tekisin sinulle reseptin.

Olin yllättynyt, kun tein hakua ja tarkistin vielä ikivanhan keittokirjan, että pikkuleivät ovatkin yleensä joko pursotettavia tai ne muovataan ensin palloksi ja sitten litistetään muotoonsa. Muotilla otettavia näyttävät olevan yleensä vain piparkakut.

Ei se mitään, mehän tehtiin lastenlasteni kanssa sinulle resepti, josta saa kissantassuja muotilla. Makuna on sitruuna ja timjami, mutta tätä reseptiä voi muuttaa oman maun mukaan. Pikkuleipureista toinen, joka on erittäin moniruokainen, tykkäsi mausta. Toinen, joka on todella nirso, ei tykännyt sitruunan mausta. Hän olisi varmasti halunnut nämä suklaan makuisiksi.

Tässä mitä tarvitset taikinaan:

SITRUUNA TIMJAMIKEKSIT

RESEPTI: HELENA KEMPPAINEN

NÄITÄ TARVITSET

  • 3 dl täysjyväriisijauhoja
  • 2 dl riisijauhoja
  • 1 dl tapiokatärkkelystä
  • 3 rkl durrajauhoja
  • 200 g margariinia tai voita
  • 1 dl sokeria (millä korvaan valkoisen sokerin)
  • 1 dl fariinisokeria
  • 8 rkl sitruunanmehua
  • 1 tl raastettua luomusitruunankuorta
  • 1/2 tl kuivattua timjamia
  • 5 rkl kookoskermaa
  • riisijauhoja kaulintaan

Valmistusohje:

  1. Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään.
  2. Vaahdota erillisessä kulhossa rasva ja sokeri.
  3. Lisää rasvaseokseen kuivat aineet.
  4. Lisää seokseen sitruunanmehu, raastettu sitruunankuori, timjami, kookoskerma ja fariinisokeri.
  5. Vaivaa taikinaa noin 10 min.
  6. Jauhota leivinpöytä kevyesti riisijauhoilla. Käytä jauhoja myös kaulinnan apuna.
  7. Jaa taikina osiin ja kauli taikina noin 3-5 mm paksuiseksi levyksi.
  8. Ota levystä muotilla haluamiasi kuvioita.
  9. Laita pikkuleivät leivinpaperille ja paista 200 C uunissa 6 minuuttia.
  10. Anna jäähtyä ja nauti.

Voit korvata sitruunanmehun jollain toisella nesteellä ja maustaa pikkuleivät jollain muulla haluamallasi mausteella.

Minulla oli pari leipuriapuria tänään ja meillä oli todella kivaa toteuttaa tätä reseptiä. Toivottavasti tämä on sellainen perusresepti, josta saatte tehtyä kissantassuja.

Keksit6

Terveisin, Helena ja lapsenlapset

 

 

 

 

 

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

%d bloggers like this: