HOLLANTILAINEN PANNUKAKKU Alkuperä HOLLANTI vai KUUSAMO? – PANNUKAKKU KUPLILLA

Selailin nettiä ja etsin erilaisia pannukakkureseptejä. Satuin löytämään Hollantilaisen pannukakun. Äitini teki tätä meille pienenä ja en ollut tiennytkään, että tämä resepti on alkuperältään Hollantilainen. Olen aina luullut, että se on Kuusamolainen.

Mieltä askarrutti saisinko sen tehtyä yhtä hyvännäköiseksi luontaisesti gluteenittomana ja maidottomana! Täytyy sanoa, että saa sen tehtyä. Siihen nousi kuplat paistaessa, mikä on meidän suvun mittari siitä onko pannukakku onnistunut.

Raaka-aineet:

Koristeluun tomusokeria, marjoja ja siirappia. Tai mitä sinulta kaapeista löytyykään.

Valmistusohje:

  1. Lämmitä uuni 275 C asteeseen.
  2. Laita rautainen uunipannu uuniin lämpenemään.
  3. Vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi.
  4. Lisää seokseen muut aineet paitsi rasva ja sekoita hyvin.
  5. Anna tasaantua noin 5-10 min.
  6. Ota varovasti kuuma uunipannu uunista ja laita siihen rasva. Anna sulaa, jonka jälkeen kaada taikina pannulle.
  7. Laita uuniin ja paista 15 minuuttia tai kunnes pannukakku on kauniin värinen.
  8. Tarjoile lämpimänä haluamasi lisukkeiden kera.

Käytin kuvan pannukakuissa kookoskermaa maidon asemasta ja hyvin toimi. Näin resepti onnistui luontaisesti gluteenittomana ja maidottomana.

Pannukakku3Pannukakku2

 

 

 

 

 

 

Ilahduta meitä ruokarajoitteisia kommentillasi. On tärkeää saada tietää miten reseptit toimivat ja miten voimme auttaa sinua vielä paremmin.