Pehmyttä kanaa, täysin uudenlaisella luontaisesti gluteenittomalla korppujauholla. Kyllä se Fiude keksiikin ihania juttuja ja haluan jakaa niitä blogissani.

Eilen illalla pidettiin takoilta ja tämä resepti on nyt viimeinen, jonka päivitän siihen liittyen.

Korppujauhetut kananrinnat olivat illan pääruoka pita leipien ja takojen kanssa.

Korppujauhot syntyivät näin:

1. Murskaa lautaselle pari palaa luontaisesti gluteenittomia näkkäreitä.
2. Lisää 1/2 dl kookosjauhoja.
3. Lisää 1/2 dl riisijauhoja.
4. Lisää 1/2 dl kookoshiutaleita.
5. Sekoita hyvin.

Tarvitset myös:

• 700 g kanan rintapaloja
• 2 kananmunaa tai öljyä

Tee näin:

1. Lämmitä uuni noin 200 C asteeseen.
2. Pilko kananrinnat noin 2 cm leveisiin suikaleisiin ja tee kananmunista lautaselle dippausseos.
3. Dippaa kananrinnat kananmunaan (tai öljyyn), jonka jälkeen pyöritä niitä korppujauhoissa.
4. Lado kaikki palat valmiiksi odottamaan paistamista.
5. Kuumenna paistinpannulla noin 1 cm paksuinen kerros kookosöljyä.
6. Ruskista kananpaloja öljyssä kunnes ne ovat päältä kullankeltaisia. Noin puoli minuuttia molemmilta puolilta. Älä liikuta paloja vaan anna niiden paistua molemmin puolin rauhassa, muuten leivitys lähtee pois paistaessa.
7. Lado kananpalat uunipellille ja paista niitä uunissa noin 7 minuuttia. Älä ylipaista, jotta palat säilyvät pehmeinä.
8. Tarjoile heti.

Ja lopuksi kuvia siitä miten nämä kanat valmistuivat:

Hyvää luontaisesti gluteenitonta ruokahalua!